〈趣味〉石澤食堂　vol.9

こんにちは。

腰痛３日目の石澤です。(何だこの出だし)

 

どうやら私が今年最後のブログ担当との事ですが、実は今年のブログは私からスタートしてるんです。

まさか１年の最初と最後の担当になるとは・・・

プレッシャーがかかりますがしっかり締めたいと思います。

 

さて、今年も残り１週間ですね。
皆様はどんな１年を過ごされましたか？

私は腰痛に始まって腰痛に終わる年となりました(-_-;)

そう、最初のブログでも腰痛の事を書いてるんです。

お正月はほぼ寝たきりの生活というスタートになってしまい
そしてクリスマスイブの料理中に腰痛を発症するという・・・

年の最初と最後のブログがどちらも腰痛ネタ(-_-;)

 

それじゃ締まらないので、１２月２４日の腰痛発症時の話から無理矢理石澤食堂にもっていきたいと思います(笑)

まさかの３回連続石澤食堂。
それしかネタがないのか！と言わずに読んでください(^^;

 

今までのクリスマスは妻がローストチキンを作っていたですが、今年は私が担当する事になりました。

前回のブログで書いたカチャトーラ(イタリア料理)・フリカッセ(フランス料理)でいまいち納得できなかったのに、懲りずに挑戦したのが鶏肉のコンフィというフランス料理。

低温の油でじっくり煮る料理なのですが、中腰の姿勢で長時間作業をしていたので腰痛を発症してしまったのです(T_T)

 

でも柔らかく美味しくできたので良かった(^^)v

そしてクリスマスや誕生日といったイベント時のサラダのリクエストは、必ずと言っていい程サーモンのカルパッチョなんです。
今回は盛り付け方を少し変えてみました。

 

 

 

妻と子供達はピザを３種類作ってくれたんですよ(^^)

どうやら火を通してない食材がトッピング中に指に付いたようで
次男
「指舐めていい？」
妻
「だめー！」
といういつものやり取りも聞こえてきました(笑)

 

 

 

どれも美味しくて、とても楽しいクリスマスパーティーとなりました(^^)

 

来年はどんな料理にチャレンジしようかな♪

いや、来年の希望を語る前に、年内に腰痛が治りますように・・・(-_-;)

 

皆様もよいお年をお迎えください。

本年も大変お世話になりました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。